フォントのアンインストールの正式な方法は良く知りません。が、私が試して出来た方法がありますので、ご紹介します。

基本はインストールした ( \windows\fonts にコピーした ) フォントを削除するだけです。しかし普通に削除をしようとすると「ファイルがロックされています〜」とメッセージが出て削除することが出来ません。

※削除するフォントをシステムフォントに指定している場合、削除する前にシステムフォントを他のフォントに切り替えてください。そうしないとどうなるか分かりません。

GSFinder などで、
1. \windows\fonts にあるフォントファイルを切り取る
2. \My Documents などに貼り付ける
3. リセットボタンを押してリセットを行う
4. \My Documents に貼り付けたフォントファイルを削除する

GSFinder などで、
1. \windows\fonts にあるフォントファイルの拡張子を削除する
2. リセットボタンを押してリセットを行う
3. フォントファイルを削除する

リセットをしたくない場合や、その一・その二でダメだった場合は・・・

GSFinder などで、
1. \windows\fonts にあるフォントファイルを切り取る
2. SD カードに貼り付ける
3. ActiveSync で SD カードに貼り付けたフォントを削除する
この手順でうまくいきます。
ActiveSync 経由で削除しなくても PC のカードリーダから削除しても良いです。